給食責任者
更新日：2023/05/30
公開日：2023/05/30
保育園の給食スタッフの責任者として、衛生管理、食材の発注管理、アレルギー除去の徹底等などの業務、
および、他の給食調理員とともに、材料の切り付けや調理、盛り付け、配膳、洗浄や清掃を行うお仕事。
食育や行事食も給食責任者の業務範疇となることが多いです。
献立表作成を行う場合もあるが、保育園によって、献立表を外部に委託する場合もあるので、気になる方は事前に確認するとよいでしょう。
なお、保育園に調理室を置かず、配食で対応する保育園もあります。
この用語をシェアする
著者プロフィール
めんたいパスタ
人材紹介業、サービス業、障がい者雇用の分野で採用業務に従事した経験がある女性スタッフ。現在は保育分野の採用担当として、業務を通じて保育園で働くスタッフの負荷軽減になることを目標として活動している。
